TV Allgäu Beitrag Schlosskeller Bad Hindelang

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Silvestermenü

Wir begrüßen Sie um 18 Uhr 30 mit einem Glas Glühaperol für die Damen

und einem Glas Glühbier für die Herren.

 

In Caipirinha gebeizter Seeteufel

mit Wildkräutermousse und Tomatengelee

 

Calvados-Consommé

mit geräucherten Nussäpfeln

 

Im Filoteig gebackenen Jakobsmuscheln

auf Safranrisotto mit Erbsenschaum und Speck

 

Im Heusud gegartes Rinderfilet

mit Perzwiebelreduktion und

getrüffeltem Kartoffel-Lauch-Püree

 

Dreierlei von der Mandel

 

Um 23 Uhr großes Käsebuffet mit einer Auswahl an

erlesenen Käsesorten der Ostrachtaler Käsestubn

 

Prei pro Person 89,00 €